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骨質疏鬆知多少
5:12pm, Sat 19 Apr 2003
年輕人也會患上骨質疏鬆，體重偏輕的人，確是要注要。適當的運動和正確的飲食可以為我們減輕患上骨質疏鬆的機會。
香港中文大學賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心醫生蔡德基指出，體重偏輕的人，確是一個危險因素。中國女性100磅以下，男性115磅以下，已是危機。
不久之前中大亦發現，年輕厭食症患者體重過輕，骨質疏鬆的程度，居然與80歲的長者無異。蔡德基稱，基於他們營養不良，攝取鈣質及鎂質不足，十分消瘦，才使骨質密度偏低。
他指出，一般中國人到了30歲，便到達骨質密度的高峰期（PeakBoneMass）。換言之，中國人的優勢，儲骨期可長達30年。可是，體重偏輕的人，此時卻未必到達理想的骨質密度水平。再加上沒有運動及營養不均，女性於更年期（約40至50歲）後，立刻出現骨質疏鬆亦不奇怪。
●30歲以前﹕正增長，即「造骨細胞」較「破骨細胞」活躍
●30至40歲﹕平衡，「造骨細胞」及「破骨細胞」活躍程度相若
●停經後﹕負增長，「破骨細胞」反佔上風，較「造骨細胞」活躍
「待有骨質疏鬆才理會，已經太遲。」蔡德基稱，要有健康的骨骼，兒童期開始建立很重要，否則人口中便有很多潛在的骨質疏鬆個案，特別在人口老化的社會，整體的醫療費用會很昂貴。
不可不知的是﹕
●有研究顯示，早在嬰兒未出生時，孕婦如吸煙，對胎兒未來的骨骼發展也有不良影響。
●女性一般在更年期開始，骨質流失加劇﹔男性約晚5至10年（約60歲）。
●若錯過最初30年的造骨黃金期，也應攝取足夠鈣質及運動，雖然不可以令骨質密度上升，但可保持，不致流失太快。
據該中心的小冊子指出﹕「當骨骼負荷的強度及密度達到一定水平時，骨骼細胞便會移往及集結於受壓的範圍，並釋放出骨膠原。這個現象加上鈣沉澱便能強化骨骼﹔相反，骨骼長期負荷不足，它的強度便會減弱。」運動就是為身體增加負荷的方法。
蔡德基稱，負重運動例如緩步跑、遠足、太極及舉重，都可加強骨質，皆因骨骼的成長，要依靠身體承受的負荷。相反，像太空人長期在無重狀態下生活，骨骼沒有承受負荷，沒有刺激骨質細胞生長，會加快骨質流失。所以，運動是維持骨質密度不可缺少的。
●避免蛋白質過量﹕攝取過量蛋白質會加速鈣質流失。每天進食4至6両肉、家禽、魚及豆類便可。
●減少吃鹹﹕高鹽食物，如罐頭食品、醃製肉及菜、臘味、豉油、鹽及味精等調味料，會加速體內水分流失，令鈣質比平常流失多，增加患骨質疏鬆機會。
●維他命C有助鈣吸收﹕每天進食2至3個水果，包括高維他命C的橙、木瓜、芒果、草莓及奇異果，和最少6至8両蔬菜（1碗半至2碗），如西蘭花、番茄、芥蘭、白菜或菜心，有助鈣質吸收。
●吸收維他命D﹕維他命D增強人體吸收鈣質能力，每天曬15分鐘太陽，有助體內維他命D合成。
●攝取足夠鈣質﹕奶類製品、豆類及十字芥花科蔬菜（如西蘭花）等都含豐富鈣質。
●均衡飲食﹕遵從飲食金字塔的原則，五穀為主，配以適量蔬菜、水果、奶類、肉類及豆類，能預防骨質疏鬆及其他和飲食有關的疾病。
中大賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心
