X年濕疹的煩惱 — 兩湯還我美膚來

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在上一篇文章我們已了解到急性濕疹的病機病理,今次我們便來看看亞急性及慢性濕疹。亞急性濕疹是由急性濕疹轉變而來,表現為紅腫減輕、滲出減少,可能出現少量丘疱疹、水疱和糜爛,症狀與濕多於熱的急性濕疹相似,如果反覆暴露於致敏原、合併感染或處理不當可導致急性濕疹發作,久治不癒則發展為慢性濕疹。亞急性濕疹的病機病理主要還是脾虛生濕但熱性較緩,治則還是以健脾利濕,配以清熱為主。日常湯水可選擇 — 豬橫脷赤小豆湯。

豬橫脷赤小豆湯材料
豬橫脷   一條
瘦肉    300克
五指毛桃  50克
赤小豆   30克
扁豆    30克
生薏米   30克

做法:
豬橫脷洗淨汆水;扁豆、赤小豆、生薏米預先浸 一小時;五指毛桃過水洗淨,瀝乾水份備用;鍋內加適量清水,煮開後加入豬橫脷及所有材料,再次煮開後轉小火慢慢淆煮二小時,調味即可。豬橫脷是豬的脾臟,具有健脾胃、去肝火、養肺潤燥、澤顏面色功效,能增強抵抗力及改善皮膚乾裂。此湯有補氣養血,健脾去濕之效,很適合亞急性濕疹人士日常飲用;秋冬時分天氣乾燥避免過度祛濕,可以加點花旗參用以滋陰清熱。

慢性濕疹可以由急性或亞急性濕疹反覆發作轉變而來,主要表現為皮膚變暗或色澤暗紅、浸潤肥厚、有血痂或脫屑情況、出現苔蘚樣變,多發於手、足、小腿、肘窩、膕鍋、外陰、肛門等處,且多為對稱發病,預熱或夜晚痕癢加重,亦有腰酸肢軟、頭昏乏力的表現,時好時壞反覆發作。慢性濕疹多是由於病久傷血,血虛因而生風生燥,肌膚失去濡養所致。其治則是要養血祛風、清熱利濕。由於慢性濕疹出現內濕外乾的情況,患處皮膚會變得暗啞乾燥,除了四物湯外,可選 — 養陰美白湯。

養陰美白湯材料:
制何首烏  15克
沙參    15克
玉竹    200克
薏苡仁   15克
蜜棗    3粒
瘦肉    300克

做法:
瘦肉洗淨汆水;制何首烏、沙參、玉竹、薏苡仁及蜜棗洗淨浸30分鐘 備用;鍋內加入適量清水,煮開後加入所有材料,再煮開後轉慢火煲小時,調味即可。此湯制何首烏有滋補精血、悅顏色、益精髓之作用,有助血液再生;玉竹多服能改善面色、養陰生津、補肺陰而滋潤皮膚;沙參能清養肺陰,薏苡仁利水消腫。皮膚乾燥痕癢而有內有痰濕的人士平常也可以多煲此湯。

下一篇預告:回歸正傳,談談適合小雪節氣的養生食療。

濕疹

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逸食

年少出道做報紙雜誌電視展覽會當文化人,中年半途出家跑進了金融科技世界打滾了十多年;由細到大為了在食飯時間有口飯食充當一家之煮,原打算學些前輩去讀讀法國藍帶Le Cordon Bleu,神推鬼㧬地讀了中醫營養學並獲得國家中醫藥膳製作師資格,然後繼續去發掘那比想象中更大的世界。

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